Do gorącego bulionu wrzucić liść laurowy, pietruszkę i marchew pokrojoną w kostkę. Gotować na małym ogniu około 20 minut, dorzucić cząstki ziemniaków. Szczaw umyć, pozbawić twardych szypułek, pokroić i podsmażyć na maśle (podczas smażenia mocno się skurczy). Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną śmietanę dokładnie wymieszaną z mąką, a po kilku minutach szczaw. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym żółtkiem. Dodać rozdrobnione jajka na twardo.
Składniki:
duży pęczek szczawiu (po usmażeniu powinno być ok. szklanki) 3 średnie marchewki 1 pietruszka 5 średnich ziemniaków 150 ml śmietany 1 żółtko 3 jajka na twardo 2 łyżeczki mąki 1 łyżka masła listek laurowy ok. 2 litrów bulionu lub kostka rosołowa instant
Uwagi:
brak
Zupa szczawiowa
Zupa szczawiowa - opinie:
Opinie o Zupa szczawiowa
snikersik [2010-04-27 11:23] Zupka wyszła pysznie.
Zasady dodawania opinii
Opinie o potrawach są moderowane.
Opinie nie będą wyświetlone jeżeli:
zawierają nielogiczne treści niezwiązane z potrawą, przepisem
zawierąja wulgaryzmy, lub obrażają inne osoby lub instytucje
zawierają reklamę tekstową lub są treścią ogłoszenia
Ciasta
