Ta strona korzysta z plików cookie (ciasteczka). więcej informacji
 

 

 

Maderyzacja
 

Maderyzacja

Proces dojrzewania wina, podczas którego wino ulega silnemu utlenieniu. Wykorzystywane jest przede wszystkim przy dojrzewaniu win alkoholizowanych. Na skutek maderyzacji wina białe ciemnieją, a czerwone tracą swój kolor, dzięki czemu upodobniają się do zmaderyzowanych win białych. Nabierają też specyficznych walorów smakowych.

 

 

 

 

 

 
AlePycha.pl - Przepisy Kulinarne

Maderyzacja Słowniczek - Pyszne Przepisy Kulinarne w AlePycha!