Ta strona korzysta z plików cookie (ciasteczka). więcej informacji
 

 

 

Ciasto drożdżowe z rodzynkami
  Ocena: (4.3 pkt.) Oceniało 94 osób.

Przepis dodał(a): Ola
[2007-06-22]
 
Sposób przygotowania:
Rodzynki namocz w rumie lub wodzie.
Formę keksową wysmaruj masłem.
Sporząd? rozczyn o konsystencji śmietany - drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, dodaj łyżkę mąki i 1-2 łyżki mleka.
Wszystko razem przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu aż wyrośnie i podwoi swoją objętość (około 20 minut).
Mąkę przesiej do miski, w której będziesz wyrabiać ciasto.
Jaja utrzyj z cukrem i połącz z mąką, rozczynem i ciepłym mlekiem.
Następnie dodaj szczyptę soli.
Wyrób ręcznie ciasto, a po jakimś czasie dodaj stopione, ciepłe masło i kilka kropli esencji migdałowej, a na koniec osączone rodzynki.
Tak wyrobione ciasto przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (2-3 godziny, powinno podwoić swoją objętość).
Foremkę napełnij ciastem do połowy i ponownie pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wypełni foremkę (po około 30 minutach), wstaw je do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C na około 30 minut.
Przygotuj lukier: do cukru pudru dodawaj stopniowo (najlepiej po kropli) sok z cytryny i wodę - ucieraj aż do białości.
Gotowe i przestudzone ciasto polukruj i posyp skórką pomarańczową.
   
Składniki:
50 dag mąki
3 jaja
po szklance: mleka i cukru
sól
10 dag masła
5 dag drożdży
7 dag rodzynek
esencja migdałowa
2 łyżki rumu lub wody

lukier:
szklanka cukru pudru (15 dag)
sok z połowy cytryny

do dekoracji:
skórka pomarańczowa
Uwagi:
brak
 
 
 
 

 

 

 

 
AlePycha.pl - Przepisy Kulinarne

Ciasta Drożdżowe - Przepis na Ciasto drożdżowe z rodzynkami

 
Telewizory
14_1