 Ocena: 4 pkt. Oceniających: 8 |
Mazurek makowo-kokosowy 
Składniki:
Ciasto:
10 białek,
szklanka cukru,
pół kostki margaryny,
szklanka mąki,
szklanka maku,
pół małego opak. proszku do pieczenia.
Masa:
2 szklanki mleka,
kostka masła,
3 ły...
Sposób przygotowania:
Cisto:
Białka ubic na sztywną pianę i dalej ubijając wsypać cukier. Wymieszać z dodawanymi po trochu: rozpuszczoną i ostudzona margaryną, mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wypłukanym suchym makiem. Piec 30-40 min.
Masa:
Do jednej szklanki mleka dodać wiórki, mąkę i wymieszać. Drugą zagotować i wlać do niej mleko z mąką i wiórkami. Ogrzewać aż zg...
|
| Ocena: 5 pkt. Oceniających: 11 |
Perlica po staropolsku 
Składniki:
tuszka perliczki wielkopolskiej 1,3 - 1,5 kg,
15 dag słoniny (3-4 szerokie płaty, a resztę przygotować do szpilkowania),
2 dag bułki tartej,
10 dag masła,
sól, pieprz,
rozmary...
Sposób przygotowania:
Tuszkę perliczki opłukać i osuszyć, naszpilkować słoniną, od wewnątrz nasmarować masłem, posypać solą, pieprzem i rozmarynem od wewnątrz i zewnątrz.
Od zewnątrz obłożyć szerokimi plastrami słoniny i owinąć nitką.
Odłożyć w chłodne miejsce na ok. 1 dobę.
Piec w piekarniku w foremce lub naczyniu żaroodpornym w temp. 180°C ok. 1 godzinę.
Pod koniec pieczeni...
|
| Ocena: 5 pkt. Oceniających: 9 |
Pierogi z jagodami
Składniki:
Ciasto:
350 g mąki,
1 małe jajo,
ok. 125 ml letniej wody,
sól.
Farsz:
600 g czarnych jagód,
2 łyzki cukru zmieszanego z cynamonem.
Inne:
masło do polania piero...
Sposób przygotowania:
Przygotować farsz: jagody przebrać, oczyścić z szypułek, opłukać, dobrze
osączyć. Posypać 2 łyżkami cukru z cynamonem, delikatnie wymieszać (przez
potrząsanie), odstawić na 15 min.
Zagnieść ciasto na pierogi rozwałkowac cienko,
wyciąć krażki średnicy 6-7 cm. Na każdy krążek nałozyć łyzeczkę jagód, złozyc na pół i zlepić brzegi.
Gotowac w lekko ...
|
| Ocena: 4.6 pkt. Oceniających: 110 |
Żurek domowy 
Składniki:
włoszczyzna
500 g białej kiełbasy
2 szklanki zakwasu
100 g śmietany
2 jajka
listek laurowy
ziele angielskie
1 łyżka majeranku
sól
pieprz...
Sposób przygotowania:
Warzywa obrać, zalać litrem wody. Dodać liść laurowy, pieprz, ziele. Gotować na małym ogniu przez ok. godzinę, a następnie odcedzić. Włożyć kiełbasę, gotować 15 minut. Wyjąć kiełbasę, wlać zakwas. Przyprawić majerankiem, zabielić śmietaną, zagotować. Jajka ugotować na twardo, obrać. Żurek podawać z cząstkami jajka i plasterkami kiełbasy....
|
|
|
